Guia da enroladora – 25/35

sushi rolling machine

ROLOS REGULARES (ALGA POR FORA)

  1. Corte uma folha de nori inteira a ¾ do tamanho (75%)
  2. Coloque a folha de nori sobre as placas de enrolamento brancas
  3. Coloque a guia de arroz transparente no lugar.
  4. Ele vai prender sobre os blocos de montagem para assegurar a colocação correta
  5. Preencha o espaço na guia de arroz com arroz de sushi cozido e temperado.
  6. Espalhe o arroz até a borda.
  7. A guia de arroz também é a profundidade exata de arroz que você precisa para fazer um rolo perfeito.
  8. Retire a guia de arroz
  9. Coloque suas recheios pré-cortados em toda a camada de arroz.
  10. Alinhe os recheios com os blocos de montagem
  11. Puxe a alça na sua direção com as duas mãos
  12. Volte a alça à posição original
  13. Gire o rolo 90 graus na sua direção e puxe a alça mais uma vez.
  14. Depois de retornar a alça para a posição de repouso seu rolo estará pronto.
  15. Retire o rolo e coloque-o com o lado da abertura para baixo em uma bandeja antiaderente.
  16. Deixe descansar por 10 minutos ou mais antes de cortar para garantir um corte perfeito.

ROLOS COM ARROZ POR FORA/SUSHI CALIFÓRIA

  1. Pulverize/espalhe uma fina camada de óleo vegetal nas placas de enrolamento.
  2. Coloque a guia de arroz no lugar e encaixe os blocos de montagem para alinhá-lo corretamente.
  3. Preencha o espaço na guia de arroz com arroz de sushi cozido e temperado.
  4. Espalhe o arroz até a borda.
  5. A guia de arroz também é a profundidade exata de arroz que você precisa para fazer um rolo perfeito.
  6. Coloque uma folha de nori na metade do tamanho (50%) sobre o arroz, o lado brilhante para cima (você deve ver uma pequena linha de arroz acima e abaixo da nori.
  7. Coloque os recheios pré-cortados sobre a folha de nori.
  8. Alinhe os recheios com os blocos de montagem
  9. Puxe a alça na sua direção com as duas mãos
  10. Volte a alça à posição original
  11. Gire o rolo 90 graus na sua direção e puxe a alça mais uma vez.
  12. Depois de retornar a alça para a posição de repouso seu rolo estará pronto.
  13. Retire o rolo e coloque-a vedação lateral para baixo em uma bandeja antiaderente (você pode passar o rolo de sushi antes de cortar em sementes de gergelim para evitar que grudem).
  14. Deixe descansar por 10 minutos ou mais antes de cortar para garantir um corte perfeito.